วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด แล้วสับชิ้นพอคำ
2. ทุบตะไคร้ให้แตก หั่นเป็นท่อน 2-3 นิ้ว ทุบข่า ขมิ้น แล้วบุบหอมแดง กระเทียม
3. เอาน้ำ 4 ถ้วยใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ (ข้อ 2) ต้มสักพักจนเครื่องหอม ใส่ส้มแขก
4. ใส่ไก่ต้มจนสุก ใส่เกลือ น้ำตาล ปรุงรสตามชอบ ยกลง
หมายเหตุ ควรให้มีรสเปรี้ยว โดยใช้ส้มแขก หากไม่มีส้มแขกสามารถใช้ส้มมะขามแทนได้
ประโยชน์ทางอาหาร
ไก่ต้มขมิ้น เป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยวนำ เหมาะสำหรับคนธาตุน้ำ เป็นหวัดเรื้อรัง รับประทานเผ็ด ๆ แก้ไอ ขับเสมหะ เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย
คุณค่าทางโภชนา
ไก่ต้มขมิ้น 1 ชุด ให้พลังงานต่อร่างกาย 1,424.18 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วย
- เบต้า-แคโรทีน 150 ไมโครกรัม
- กาก 4.44 กรัม
- ใยอาหาร 0.86 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 40.03 กรัม
- โปรตีน 214.88 กรัม
- ไขมัน 45.06 กรัม
- น้ำ 866.08 กรัม
- ฟอสฟอรัส 273.95 มิลลิกรัม
- ไนอาซิน 31.12 มิลลิกรัม
- วิตามินซี 56.15 มิลลิกรัม
- วิตามินบีหนึ่ง 1.32 มิลลิกรัม
- แคลเซียม 68.85 มิลลิกรัม
- วิตามินเอ 282.35 IU
- เหล็ก 5.87 มิลลิกรัม
ชุดนอนแนวเกาหลี ญี่ปุ่น สวยเหมือนแบบ สำหรับสาว โชว์สยิว ร้อนผ่าวๆ
-
มาแล้วค่ะ สำหรับแบบ ชุดนอนแนวเกาหลี ญี่ปุ่น แบบใหม่ๆที่สาวน้อย สาวใหญ่
รอคอย เราเอาแบบมาให้ดู ชุดนอนไม่ได้นอน ชุดนอนซีทรู ที่เรามา update
กันแล้วค่ะ ลองเลื...
10 years ago