ปลากระบอกต้มส้ม
เครื่องปรุง
ปลากระบอกตตัวใหญ่ 2 ตัว
น้ำส้ม (น้ำส้มลูกโหนด) 1/3 ถ้วย
ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบ 2 ต้น
กระเทียมบุบ 1 หัว
หอมแดงบุบ 3 หัว
เกลือป่น 3 ช้อนชา
วิธีทำ
ล้างปลาให้สะอาด ควักไส้ทิ้ง
เอาน้ำ 2 ถ้วยตั้งไฟ พอเดือดใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้น
พอเดือดอีกครั้งใส่น้ำส้ม เกลือ แล้วจึงใส่ปลา
พอปลาสุกแล้วปิดไฟ ยกลง
ขมิ้นทุบ 2 ซม
No comments:
Post a Comment